Mαθήματα μαγειρικής στο Tastes of Damascus της Zaatar

Περιγραφή

Το Tastes of Damascus της ΜΚΟ Zaatar, είναι ένα φιλικό προς το περιβάλλον εστιατόριο που σερβίρει υγιεινή χορτοφαγική κουζίνα της Μέσης Ανατολής και προσφέρει ευκαιρίες κατάρτισης και εργασίας σε αιτούντες άσυλο και πρόσφυγες.

Μέχρι στιγμής, η ΜΚΟ Zaatar έχει εκπαιδεύσει τρεις ομάδες των δέκα προσφύγων και αιτούντων άσυλο (σύνολο 30 φοιτητές) στις βασικές δεξιότητες που απαιτούνται για να εργαστούν στον κλάδο της εστίασης στην Ελλάδα. Το Εκπαιδευτικό Μάθημα Εστιατορίου πραγματοποιείται στον οργανισμό μας στο κέντρο ημέρας, το Orange House, και διδάσκονται στα ελληνικά, γεγονός που βελτιώνει σημαντικά τις πιθανότητές τους να βρουν δουλειά μετά την αποφοίτησή τους από την εκπαίδευση. Το πρόγραμμα εκπαίδευσης εστιατορίων διδάσκεται από μαγείρισσα από τη Συρία, η οποία είναι επίσης υπεύθυνη πλήρους απασχόλησης στο Tastes of Damascus. Οι μαθητές μας λαμβάνουν βασική εκπαίδευση στην παρασκευή όλων των πιο συνηθισμένων πιάτων τόσο στην ελληνική όσο και στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Μετά την ολοκλήρωση του μαθήματος κατάρτισης εστιατορίου, δίνεται η ευκαιρία στους φοιτητές να υποβάλουν αίτηση για εργασία στο Tastes of Damascus, με τον δικηγόρο μας να βοηθά στην ολοκλήρωση των εγγράφων που απαιτούνται για την πρόσληψή τους. Οι εργαζόμενοι λαμβάνουν σταθερό μισθό ενώ εκπαιδεύονται για να βελτιώσουν τις μαγειρικές τους δεξιότητες και τη γνώση της ελληνικής γλώσσας. Ο στόχος είναι μετά από λίγους μήνες, οι εργαζόμενοι/φοιτητές να μπορούν να πάνε να δουλέψουν σε άλλο εστιατόριο και να διατηρήσουν τη δουλειά τους, επιτρέποντάς μας να καλωσορίσουμε περισσότερους φοιτητές για εκπαίδευση.

Αυτή τη στιγμή έχουμε προσλάβει δύο αιτούντες άσυλο που είναι από τη Συρία, ενώ συνεχίζουμε να πραγματοποιούμε περισσότερες συνεντεύξεις προκειμένου να προσλάβουμε περισσότερους εκπαιδευόμενους στο εγγύς μέλλον.