Το αίτημα για αυτό το εργαστήριο προήλθε αρχικά από μια ομάδα ασυνόδευτων ανηλίκων και νεαρών ενηλίκων προσφύγων αγοριών. Ζούσαν μακριά από τις οικογένειές τους και δεν ήξεραν πώς να μαγειρεύουν, επομένως η απόκτηση αυτής της γνώσης ήταν απαραίτητη για την επιβίωσή τους και την καλύτερη ποιότητα ζωής τους.
Ταυτόχρονα το εργαστήριο εξυπηρετούσε και εξυπηρετεί μια εξίσου σημαντική ανάγκη: να ξεπεράσουν τη μοναξιά τους. Το φαγητό είναι ένας τρόπος κοινωνικοποίησης και προσωπικής ανταλλαγής όχι μόνο με φίλους αλλά και με άλλα μέλη της κοινότητας. Η αλληλεπίδραση με άλλους ανθρώπους και άλλους πολιτισμούς επιτρέπει τη δημιουργία ενός μεγαλύτερου δικτύου σχέσεων και, κατά συνέπεια, την αίσθηση μεγαλύτερης δύναμης και αυτονομίας.
Μέσα από τα μαθήματα μαγειρικής οι συμμετέχοντες θυμούνται το παρελθόν τους, συνδέονται με το νέο τους παρόν και διαμορφώνουν το μέλλον τους. Έτσι, επιτυγχάνεται η βασική ουσία της ολοκλήρωσης.
Μετά από κάθε μάθημα μαγειρικής, πραγματοποιείται μια κοινοτική κουζίνα όπου διανέμεται φαγητό σε όλους τους συμμετέχοντες, όλους τους δικαιούχους του KYCLOS που βρίσκονται στις εγκαταστάσεις και στη γειτονιά.
Επικοινωνήστε με: